Der Kellerei Kaltern Vial Weissburgunder ist ein italienischer Weißwein vom Weinhersteller Kellerei Kaltern. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Weißburgunder.
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Wissenswertes:
Kellerei Kaltern Vial Weissburgunder
Der Weissburgunder Vial der Kellerei Kaltern ist eine ausdrucksstarke Interpretation dieser edlen Rebsorte. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden rund um den Kalterer See, wo das Zusammenspiel von alpinem und mediterranem Klima dem Wein eine unverkennbare Finesse und Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sanft gepresst. Die spontane Gärung erfolgt in einer Kombination aus Edelstahltanks und 500-Liter-Eichenfässern, um die Frische und Struktur zu erhalten. Anschließend reift der Wein für zehn Monate auf der Feinhefe, wobei regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) für zusätzliche Cremigkeit sorgt.
Farbe & Aroma
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifem Apfel, Birne und Quitte, begleitet von feinen floralen Noten, weißem Blütenduft und einer subtilen mineralischen Würze.
Geschmack
Frisch und präzise mit einer lebendigen Säurestruktur. Die feine Cremigkeit wird durch dezente salzige Nuancen ergänzt, die die mineralische Herkunft des Weins unterstreichen. Der lange, elegante Abgang zeigt Noten von Mandeln und Kräutern.
Speisenempfehlung
Perfekt zu gegrilltem Fisch, cremigem Risotto oder Pasta mit Trüffel. Auch zu Kalbsmedaillons, mildem Ziegenkäse oder gereiftem Bergkäse entfaltet er seine volle Eleganz.
Hersteller
Kellerei Kaltern- Via delle Cantine- 12- 39052 Caldaro BZ Italien
