Steinpilz-Würzöl auf Basis von Olivenöl Extra Vergine - Quattrociocchi

Steinpilz-Würzöl auf Basis von Olivenöl Extra Vergine von Quattrociocchi - feine Waldaromen für herzhafte Gerichte

Dieses italienische Würzöl verbindet 97 Prozent biologisches Olivenöl Extra Vergine mit natürlichem Steinpilzaroma. Das Olivenöl bildet eine geschmeidige, fruchtige Grundlage, auf der sich der warme, erdige Duft von Steinpilzen klar entfalten kann. Der Geschmack wirkt intensiv genug, um einem Gericht eine neue Richtung zu geben, bleibt bei sparsamer Dosierung aber ausgewogen und überdeckt die übrigen Zutaten nicht.

Erdig, würzig und vielseitig einsetzbar

Im Duft erinnert das Öl an Waldpilze, feuchte Erde und geröstete Nüsse. Am Gaumen verbindet sich diese herzhafte Aromatik mit dem weichen Fluss und der dezenten Fruchtigkeit des Olivenöls. Besonders schön kommt das Steinpilzaroma zur Geltung, wenn das Würzöl erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben wird. Schon wenige Tropfen reichen aus, um Risotto, Pasta oder eine cremige Suppe geschmacklich abzurunden.

Für Risotto, Polenta und kräftige Fleischgerichte

Über einem Risotto mit Parmesan vertieft das Öl die würzigen Noten, auch wenn keine frischen Pilze zur Hand sind. Tagliatelle mit Butter, Salbei und etwas Hartkäse erhalten damit eine angenehm herbstliche Wärme. Ebenso gut passt es zu cremiger Polenta, Kartoffelpüree oder weich gegarten Eiern. Bei gebratenem Rind, Kalb oder Wild setzt ein kleiner Schuss auf dem fertigen Gericht einen aromatischen Akzent, während auf geröstetem Brot mit Ricotta eine unkomplizierte Vorspeise entsteht.

Zutaten: Natives Olivenöl extra, Ingwer. Kaltgepresst. Ohne künstliche Zusätze. Hergestellt in Italien. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Brennwert: 3402 kJ / 828 kcal Fett: 92 g davon gesättigte Fettsäuren: 12,83 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g.