Südtiroler Eisacktaler Kerner DOC - Strasserhof

Kerner vom Strasserhof - saftiger Pfirsich und alpine Frische

Oberhalb des Klosters Neustift, in einer der nördlichsten Weinbauzonen Italiens, wachsen die Reben des Strasserhofs auf 680 bis 750 Metern Höhe. Die sonnigen, nach Südwesten ausgerichteten Hänge und ihre leichten, sandigen Schotterböden geben dem Kerner günstige Bedingungen für eine volle aromatische Reife. Gleichzeitig bewahrt das kühle Eisacktaler Klima seine lebendige Frische. So entsteht ein Südtirol Eisacktaler DOC, der duftig und ausdrucksvoll wirkt, aber stets klar und beweglich bleibt.

Im Edelstahl auf Frucht und Klarheit ausgebaut

Der Kerner reift vollständig im Edelstahltank. Dieser zurückhaltende Ausbau lässt seine aromatische Seite unverstellt hervortreten und bewahrt den frischen Zug des Weins. Im Duft öffnen sich reifer Pfirsich und Ananas, begleitet von feinen Holunderblüten. Die Frucht wirkt saftig und einladend, ohne ins Üppige abzudriften.

Aromatisch, vollmundig und mineralisch geprägt

Am Gaumen bringt der Kerner spürbare Fülle und eine angenehm kräftige Struktur mit. Seine lebendige Säure fängt die reife Frucht auf und verleiht dem Wein Spannung, während ein mineralischer Ton für zusätzliche Kontur sorgt. Der lange Nachhall bleibt frisch, saftig und feinwürzig. Damit zeigt der Strasserhof einen Kerner, der die duftige Art der Rebsorte mit der kühlen Präzision seiner hoch gelegenen Eisacktaler Herkunft verbindet.

Schön zu würziger und aromatischer Küche

Seine Frucht und Frische passen besonders gut zu gebratener Forelle mit Kräutern oder zu einem cremigen Risotto mit Frühlingsgemüse. Auch Garnelen mit Ingwer, mild gewürztes Geflügel oder ein Curry mit Kokosmilch nimmt er mühelos auf. Als Aperitif wirkt er offen und lebendig; am Tisch zeigt er dann, dass hinter seinem charmanten Duft auch genügend Substanz für ein ausgedehntes Essen steckt.