Der Weißburgunder Südtirol DOC – Kellerei Tramin ist ein italienischer Weißwein vom Weinhersteller Kellerei Tramin. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Weißburgunder.
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Wissenswertes:
Weißburgunder Südtirol DOC – Kellerei Tramin
Weißburgunder Südtirol DOC der Kellerei Tramin – frisch, saftig und fein nussig
Dieser Weißburgunder stammt aus Hanglagen zwischen 250 und 350 Metern Höhe, wo die Reben auf lehmigen Böden mit kalkhaltigem Anteil wachsen. Sonnige, mediterran geprägte Tage treffen hier auf kühle Fallwinde aus den umliegenden Bergen. Dieser deutliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht unterstützt einen Stil, der reife Frucht mit lebendiger Frische verbindet und dem Wein seine angenehm klare, ausgewogene Art gibt.
Klarer Ausbau im Edelstahltank
Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern in den Keller gebracht und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, anschließend reift der Wein ebenfalls im Stahl und bewusst ohne biologischen Säureabbau. Dadurch bleibt sein frischer Charakter erhalten, während die Frucht unverstellt im Mittelpunkt steht.
Apfel, feine Nuss und eine harmonische Struktur
Im Duft zeigt sich der Weißburgunder zurückhaltend und angenehm frisch, mit Noten von Apfel, feinen Nüssen und einem leicht grünen, blättrigen Akzent. Am Gaumen ist er trocken und saftig, besitzt aber genügend Fülle, um nicht schlank oder belanglos zu wirken. Körper und Säure greifen harmonisch ineinander und sorgen für einen ruhigen, ausgewogenen Trinkfluss. Gerade diese Verbindung aus Frische und sanfter Rundung macht ihn zu einem unkomplizierten, aber vielseitigen Weißwein.
Für leichte Küche und entspannte Runden
Sehr schön passt er zu einem Risotto mit Zucchini, gebratenem Saibling mit Kräutern oder einem mild gewürzten Hähnchen aus dem Ofen. Auch zu Spargel, hellem Gemüse oder einer Antipasti-Platte mit mildem Käse begleitet er das Essen unaufdringlich. Bei 8 bis 10 °C serviert ist er ebenso ein angenehmer Aperitif wie ein verlässlicher Begleiter für die leichte Alltagsküche.
Hersteller
Cantina Tramin- Strada del Vino 144- 39040 Termeno (BZ)- Italia
