Grillo DOC Bio Timpa Feudo Montoni

Timpa Grillo Feudo Montoni Der Timpa der Kellerei Feudo Montoni ist ein DOC Sizilianer, ein reinsortiger Grillo aus biologischem Anbau. Für 4 Monate reift er auf der Hefe. Im Glas ist er schön leuchtend hellgelb, mit grünlichen Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von grünen Äpfeln und typische gelbe Blumennoten wie Ginster. Am Gaumen ist der Vigna della Timpa frisch, einladend, der mäßige Alkoholgehalt kalibriert die frische Säure. Wunderbar lang im Abgang. Dieser knackige Grillo der Feudo Montoni passt gut zu verschiedenen Fischgerichten, hellem Fleisch in Sauce, Frischkäse und Auberginen mit Parmesan.