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Wissenswertes:
Vistamare Bianco Toscana IGT – Ca‘ Marcanda
Vistamare Bianco Toscana IGT von Ca‘ Marcanda – licht, salzig und mit echter Küstenlaune
Vistamare trägt seine Idee schon im Namen. Er spielt auf den Meerblick an, wie man ihn aus der Sprache der italienischen Küste kennt, und meint damit nicht nur ein schönes Bild, sondern ein Lebensgefühl: Helligkeit, Luft, Salz, Sonne und Leichtigkeit. Genau so wirkt auch der Wein selbst. Bei Ca‘ Marcanda ist Vistamare deshalb nicht einfach ein weißer Toscana IGT, sondern die bewusste Übersetzung der Küstenlandschaft in einen offenen, lebendigen und dabei sehr gepflegten Stil.
Rebsorten und Ausbau
Die Cuvée aus Vermentino und Viognier bringt zwei sehr unterschiedliche Stimmen zusammen. Vermentino gibt Frische, Kräuterwürze und jene salzige, maritime Spannung, die den Wein so beweglich macht. Viognier ergänzt mehr Rundung, Duft und einen weicheren Fluss. Gerade aus dieser Verbindung entsteht sein eigener Reiz: kein aromatisch lauter Weißwein, sondern einer, der Küstenfrische und geschmeidige Fülle sehr natürlich zusammenführt.
Stil und Geschmack
Im Glas wirkt Vistamare hell, saftig und klar, mit floralen Noten, gelber Frucht, Zitrusanklängen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, rund und von schöner Länge, mit einem sehr angenehmen Wechselspiel aus Frucht, Salz und sanfter Wärme. Das macht ihn so zugänglich und zugleich charaktervoll. Er wirkt nicht breit oder üppig, sondern licht, fließend und vom Küstenklima spürbar geprägt.
Was gut dazu passt
Besonders schön funktioniert er dort, wo eine Küche eher auf Duft, Saftigkeit und mediterrane Leichtigkeit setzt als auf Schwere. Zu rohem Fisch, Krustentieren, gegrilltem Wolfsbarsch oder Pasta mit Meeresfrüchten passt er deshalb sehr natürlich. Ebenso stimmig ist er zu Gemüsegerichten mit Fenchel, Zucchini, Kräutern und gutem Olivenöl. Auch als Wein für einen langen Mittag am Tisch hat er genau die richtige Art: präsent genug, um interessant zu bleiben, und leichtfüßig genug, um nie anstrengend zu wirken.
Hersteller
Ca' Marcanda Winery- 57022 Castagneto Carducci- Livorno Italia
