Mauritius

Wissenswertes:

Südtiroler Lagrein-Merlot DOC “Mauritius” Kellerei Bozen

Der kraftvolle und elegant komponierte Südtiroler Lagrein Merlot DOC “Mauritius” aus der Kellerei Bozen vereint das Beste zweier Welten. In den warmen Schwemmböden von Moritzing/Gries bei Bozen wachsen Lagrein- und Merlot Trauben auf rund 250 m Höhe und reifen Ende September bis Mitte Oktober. Nach der traditionellen Maischegärung in Holzfässern reift der junge Wein etwa ein Jahr in französischen Barriques und großen Holzfässern – das verleiht ihm Tiefe, cremige Tannine und ein harmonisch eingebundenes Holzspektrum. Im Glas zeigt er ein dunkles Granatrot, in der Nase intensive Aromen reifer Waldbeeren, Kakao, etwas Lakritze und würzige Noten. Am Gaumen wirkt er dicht, komplex und zugleich überraschend frisch mit anhaltendem, schokoladigem Abgang – ein eleganter, charakterstarker Begleiter.

Anwendungsempfehlungen

Genießen Sie diesen Rotwein mit Begeisterung zu gegrilltem Fleisch, Wild, deftigen Pasta-Gerichten oder kräftigem Käse – ein echter Festwein, der gesellige Runden unvergesslich macht! Zutaten: 80 % Lagrein, 20 % Merlot; enthält Sulfite. Lagerung: Kühl (15-18 °C) und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen am besten luftdicht verschlossen und innerhalb weniger Tage genießen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: ca. 315 kJ / 75 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: ca. 1,4 g, davon Zucker: ca. 0,5 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Restzucker: ca. 2,2 g/l