'Contrade' Primitivo Puglia IGP - Masseria Li Veli

Contrade Primitivo Puglia IGP - Primitivo fresco e speziato di Masseria Li Veli

Contrade Primitivo nasce nel Salento ed è prodotto in purezza da uve Primitivo. Le viti, con un"età compresa tra 10 e 20 anni, crescono su terreni argilloso-sabbiosi con componenti calcaree e sono allevate a cordone speronato. All"interno della gamma di Masseria Li Veli, Contrade interpreta il Primitivo in chiave più agile: meno opulenza, più freschezza, frutto succoso e facilità di beva.

Frutti rossi maturi, tamarindo e noce moscata

Nel calice si presenta di colore rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo unisce frutti rossi maturi a note speziate di tamarindo e noce moscata, con una lieve sfumatura di vaniglia nel finale. Al palato è di medio corpo, armonioso e piacevolmente succoso. La speziatura resta ben percepibile, ma viene sostenuta da una freschezza vivace che rende il sorso dinamico e immediato.

Affinamento esclusivamente in acciaio

Le uve vengono raccolte all"inizio di settembre e fermentano in acciaio inox a temperatura controllata tra 22 e 28 °C. Anche l"affinamento prosegue interamente in acciaio, senza passaggi in legno. In questo modo frutto maturo, spezie e freschezza rimangono in primo piano, definendo uno stile diretto e pulito.

Con ragù di funghi, pizza e cucina saporita

Contrade si abbina bene a ragù di funghi, salsiccia con verdure al forno, pizza con salame o pasta al ragù di pomodoro ben saporito. Può accompagnare anche piatti leggermente piccanti. Servito tra 12 e 14 °C mostra un lato particolarmente fresco e succoso, ideale anche quando si cerca un rosso mediterraneo meno pesante e più versatile a tavola.