Lugana DOC Magnum - Bulgarini

Lugana DOC - Turbiana succosa e sapida di Bulgarini

Il Lugana DOC di Bulgarini nasce da uve Turbiana provenienti da vigneti situati tra Pozzolengo, San Benedetto di Lugana e Desenzano, nella zona a sud del Lago di Garda. Qui i terreni morenici, ricchi di argilla e ghiaia fine, contribuiscono a uno stile fresco ma non esile. È un bianco pensato per la bevibilità immediata, con sufficiente struttura per accompagnare con naturalezza anche la cucina.

Pesca, albicocca e pompelmo

Al naso emergono soprattutto note di frutta gialla, con pesca e albicocca affiancate da ananas, pompelmo e leggere sfumature tropicali. Il sorso è secco, fresco e succoso, con una componente sapida ben percepibile e una struttura equilibrata. Il finale è persistente e lascia una delicata sensazione di mandorla. Con qualche tempo in bottiglia, il profilo inizialmente più fruttato può evolvere verso sensazioni più minerali.

Acciaio e affinamento sui lieviti fini

Dopo la diraspatura, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, seguita da alcuni mesi di affinamento sui lieviti fini. Non viene svolta la fermentazione malolattica. In questo modo il vino conserva vivacità e nitidezza aromatica, mentre il contatto con le fecce fini contribuisce a dare maggiore consistenza e morbidezza al palato.

Dall"aperitivo ai primi di mare

La combinazione di freschezza, frutto e chiusura leggermente amaricante lo rende particolarmente adatto a spaghetti alle vongole, risotto ai gamberi, lucioperca alla griglia o trota alle erbe aromatiche. Funziona bene anche con vitello tonnato e formaggi freschi cremosi. Servito fresco, può aprire bene il pasto, ma esprime ancora meglio il suo carattere accanto a pesce, molluschi e antipasti mediterranei.